ยกระดับธุรกิจกาแฟภาคเหนือ สู่เกษตรอุตสาหกรรม เปิดผลสำเร็จโครงการพัฒนาผู้ประกอบการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
กาแฟไทยไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังมีโอกาสเติบโตได้อีกมาก ทั้งด้านการสร้างแบรนด์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการขยายตลาดให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ได้ดำเนินโครงการ กิจกรรมพัฒนาผลิตภาพสำหรับธุรกิจเกษตรแปรรูปเป้าหมาย ภายใต้โครงการ 3.2-1 การยกระดับสินค้าเกษตรสู่เกษตรอุตสาหกรรม ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟในภาคเหนือตอนบน พร้อมสนับสนุนการพัฒนาแบรนด์และผลิตภัณฑ์ให้เติบโตได้อย่างมีทิศทาง
พัฒนาธุรกิจกาแฟให้เติบโตได้มากกว่าเดิม
โครงการนี้มุ่งเน้นการพัฒนาผู้ประกอบการกาแฟให้สามารถแข่งขันในตลาดได้ดีขึ้น โดยไม่ได้มองแค่เรื่องการผลิตสินค้า แต่ยังให้ความสำคัญกับการวางแผนธุรกิจ การสร้างแบรนด์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการทำตลาดทั้งในประเทศและออนไลน์ ผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการได้รับการพัฒนาตามความต้องการของแต่ละกิจการ เพื่อให้สามารถนำความรู้และคำแนะนำไปปรับใช้กับธุรกิจได้จริง
4 ขั้นตอนสำคัญในการพัฒนาผู้ประกอบการ
การดำเนินงานแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนหลัก ได้แก่
วินิจฉัยกิจการ วิเคราะห์ภาพรวมธุรกิจและหาแนวทางพัฒนาที่เหมาะสมกับผู้ประกอบการแต่ละราย
ให้คำปรึกษาเชิงลึก แนะนำแนวทางพัฒนาธุรกิจตามปัญหาและความต้องการของแต่ละกิจการ
คัดเลือก Success Case คัดเลือกธุรกิจที่มีผลการพัฒนาโดดเด่น จำนวน 2 กิจการ
สรุปผลและเชื่อมโยงเครือข่าย ถ่ายทอดผลการดำเนินงานและสร้างโอกาสให้ผู้ประกอบการได้แลกเปลี่ยนความรู้ร่วมกัน
10 ธุรกิจที่ได้รับการพัฒนา พร้อมผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง
ตลอดการดำเนินโครงการ มีผู้ประกอบการเข้าร่วมและได้รับการพัฒนารวม 10 กิจการ ครอบคลุมทั้งการสร้างแบรนด์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการตลาดออนไลน์ ตัวอย่างการพัฒนาที่เกิดขึ้น เช่น การปรับรูปแบบการจัดกิจกรรมและสร้างแบรนด์ การพัฒนาฉลากและบรรจุภัณฑ์กาแฟ การขยายช่องทางการตลาดไปยังต่างประเทศ รวมถึงการพัฒนาร้านค้าออนไลน์และ E-Catalog เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงลูกค้า
ผลลัพธ์ภาพรวมของโครงการ
ผู้ประกอบการได้รับการพัฒนา 10 กิจการ
ความพึงพอใจของผู้รับบริการไม่น้อยกว่าร้อยละ 90
ประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 10
ยอดขายเพิ่มขึ้นรวม 54,602,000 บาท
ยอดขายเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 27
ตัวเลขเหล่านี้สะท้อนให้เห็นว่า การพัฒนาธุรกิจอย่างเป็นระบบ ทั้งด้านสินค้า แบรนด์ และการตลาด สามารถช่วยเพิ่มโอกาสในการแข่งขันและต่อยอดธุรกิจให้เติบโตได้
เชื่อมโยงเครือข่าย สร้างโอกาสใหม่ให้ธุรกิจกาแฟ
นอกจากการพัฒนารายกิจการแล้ว โครงการยังให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงเครือข่ายผู้ประกอบการกาแฟ ผ่านกิจกรรมแลกเปลี่ยนความรู้และการอบรมเรื่องการสร้างแบรนด์ ณ บริษัท ไอเมซ เมกเกอร์ จำกัด เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้เรียนรู้แนวทางการทำธุรกิจและมองเห็นโอกาสในการพัฒนาตลาดมากขึ้น เพราะการเติบโตของธุรกิจกาแฟไม่ได้เกิดจากผู้ประกอบการเพียงรายเดียว แต่ยังต้องอาศัยความร่วมมือและการเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจ เพื่อสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมกาแฟไทยในระยะยาว
ชมภาพบรรยากาศการดำเนินโครงการ
ติดตามภาพรวมการดำเนินงานโครงการพัฒนาผลิตภาพสำหรับธุรกิจเกษตรแปรรูปเป้าหมาย ผ่านวิดีโอที่รวบรวมเรื่องราวและกิจกรรมต่างๆ ของโครงการ เพื่อให้เห็นถึงแนวทางการสนับสนุนผู้ประกอบการ และการยกระดับธุรกิจกาแฟไทยให้เติบโตอย่างมีศักยภาพ
รับชมวิดีโอการดำเนินโครงการได้ที่นี่
อ่านสรุปผลการดำเนินงานโครงการฉบับเต็ม
สำหรับผู้ที่สนใจรายละเอียดการดำเนินงาน แนวทางการพัฒนาผู้ประกอบการ และผลลัพธ์ของทั้ง 10 กิจการ สามารถอ่าน E-book ฉบับเต็มได้ผ่าน QR Code ด้านล่าง
สแกน QR Code เพื่ออ่าน E-book ฉบับเต็ม
หรือ คลิกที่นี่เพื่ออ่าน E-book ผ่าน
โครงการนี้เป็นอีกหนึ่งแนวทางในการยกระดับผู้ประกอบการธุรกิจกาแฟไทย ให้มีความพร้อมทั้งด้านผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และการตลาด เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและสร้างโอกาสในการแข่งขันในตลาดที่กว้างขึ้น
ความคิดเห็น